Cassata Siciliana to tradycyjny włoski tort, pochodzący z regionu Sycylia, który składa się z delikatnego ciasta, sera ricotta i bakalii. To wyjątkowe danie, które jest idealne na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta rodzinne.
Oto kilka przepisów na tradycyjną włoską Cassatę Siciliana:
Przepis 1: Cassata Siciliana z masą serową
Składniki:
1 placek biszkoptowy
500 g sera ricotta
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka kandyzowanych skórek pomarańczowych i cytrynowych
1/2 szklanki posiekanych migdałów
1/4 szklanki likieru cytrynowego
1/4 szklanki wody
2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj ser ricotta i cukier puder.
Dodaj kandyzowane skórki pomarańczowe i cytrynowe oraz posiekane migdały.
Wymieszaj dokładnie.
Dodaj likier cytrynowy i wodę.
Wymieszaj ponownie.
Placek biszkoptowy przekrój na pół.
Na dolnej połowie placek biszkoptowego nałóż połowę masy serowej.
Przykryj górną połową placek biszkoptowego.
Na górną połowę placek biszkoptowego nałóż pozostałą masę serową.
W garnku rozgrzej miód i polij nim wierzch tortu.
Schłódź w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
Przepis 2: Cassata Siciliana z masą migdałową
Składniki:
1 placek biszkoptowy
500 g sera ricotta
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka posiekanych migdałów
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj ser ricotta i cukier puder.
Dodaj posiekane migdały.
Wymieszaj dokładnie.
Dodaj mleko i wodę.
Wymieszaj ponownie.
Placek biszkoptowy przekrój na pół.
Na dolnej połowie placek biszkoptowego nałóż połowę masy migdałowej.
Przykryj górną połową placek biszkoptowego.
Na górną połowę placek biszkoptowego nałóż pozostałą masę migdałową.
W garnku rozgrzej miód i polij nim wierzch tortu.
Schłódź w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
Cassata Siciliana to wspaniałe danie, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół na specjalne okazje. Włoska tradycja kulinarne to bogactwo smaków i aromatów, które warto poznawać i eksperymentować z nimi w kuchni. Cassata Siciliana to doskonały przykład tego, jak różnorodne składniki mogą stworzyć wyjątkowe danie.
Nie wahaj się, spróbuj przygotować własną Cassatę Siciliana i zaskocz swoich bliskich niezapomnianym smakiem.