Crocchette di Patate – jak przygotować klasyczne włoskie krokiety z ziemniaków i serem?

Crocchette di Patate to klasyczne włoskie krokiety z ziemniaków i serem, które są idealne na przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Te chrupiące kulki są proste w przygotowaniu i zachwycą całą rodzinę.

Oto kilka przepisów na klasyczne włoskie Crocchette di Patate:

Przepis 1: Crocchette di Patate z mozzarellą

Składniki:

500 g ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych
100 g sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
50 g mąki pszennej
50 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

css

W dużej misce połącz ziemniaki, mozzarellę, mąkę, bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, czosnek, sól i pieprz.

Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.

Formuj małe kuleczki z masy ziemniaczanej.

Rozgrzej olej na patelni.

Smaż krokiety na złoty kolor.

Odstaw na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podawaj na ciepło z sosem pomidorowym.

Przepis 2: Crocchette di Patate z parmezanem

Składniki:

500 g ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych
50 g sera parmezan, startego
50 g mąki pszennej
50 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

W dużej misce połącz ziemniaki, parmezan, mąkę, bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, czosnek, sól i pieprz.

Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.

Formuj małe kuleczki z masy ziemniaczanej.

Rozgrzej olej na patelni.

Smaż krokiety na złoty kolor.

Odstaw na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podawaj na ciepło z sosem aioli.

Crocchette di Patate to pyszne i proste danie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i znajomych. To idealny przepis na imprezy rodzinne lub kolacje w domu. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ricotta czy gorgonzola, aby dodać wyjątkowego smaku. Aby zrobić krokiety bardziej zdrowymi, możesz użyć mniej oleju i upiec je w piekarniku zamiast smażyć. Włoskie Crocchette di Patate to pyszne danie, które warto spróbować w domowym zaciszu.