Crocchette di Patate to klasyczne włoskie krokiety z ziemniaków i serem, które są idealne na przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Te chrupiące kulki są proste w przygotowaniu i zachwycą całą rodzinę.
Oto kilka przepisów na klasyczne włoskie Crocchette di Patate:
Przepis 1: Crocchette di Patate z mozzarellą
Składniki:
500 g ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych
100 g sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
50 g mąki pszennej
50 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
css
W dużej misce połącz ziemniaki, mozzarellę, mąkę, bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, czosnek, sól i pieprz.
Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.
Formuj małe kuleczki z masy ziemniaczanej.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż krokiety na złoty kolor.
Odstaw na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj na ciepło z sosem pomidorowym.
Przepis 2: Crocchette di Patate z parmezanem
Składniki:
500 g ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych
50 g sera parmezan, startego
50 g mąki pszennej
50 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
W dużej misce połącz ziemniaki, parmezan, mąkę, bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, czosnek, sól i pieprz.
Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.
Formuj małe kuleczki z masy ziemniaczanej.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż krokiety na złoty kolor.
Odstaw na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj na ciepło z sosem aioli.
Crocchette di Patate to pyszne i proste danie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i znajomych. To idealny przepis na imprezy rodzinne lub kolacje w domu. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ricotta czy gorgonzola, aby dodać wyjątkowego smaku. Aby zrobić krokiety bardziej zdrowymi, możesz użyć mniej oleju i upiec je w piekarniku zamiast smażyć. Włoskie Crocchette di Patate to pyszne danie, które warto spróbować w domowym zaciszu.