Focaccia to włoski chleb, który jest nie tylko smaczny, ale także bardzo prosty do przygotowania w domu. Ten chleb ma chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze, a do tego jest doskonale aromatyczny dzięki ziołom i oliwie z oliwek. Focaccia jest idealnym dodatkiem do dań włoskich, ale także świetnie smakuje jako przekąska czy dodatek do sałatek.
Oto kilka kroków, jak przygotować włoską focaccię z ziołami i oliwą z oliwek:
Składniki:
- 500 g mąki pszennej typ 00 lub mąki do pizzy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego drożdżu instant
- 400 ml letniej wody
- 6 łyżek oliwy z oliwek + dodatkowa do posmarowania
- Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek, bazylia) lub suszone zioła
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
- Dodaj oliwę z oliwek i 300 ml letniej wody. Wymieszaj łyżką lub łopatką, aż składniki połączą się.
- Dodaj pozostałą wodę i kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie jednolite.
- Przełóż ciasto na stolnicę i zagnieć przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
- Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Po upływie czasu ciasto wyjmij z miski i uformuj na kształt prostokąta o grubości około 2-3 cm. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wierzch ciasta posmaruj oliwą z oliwek i posyp ziołami.
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Włóż focaccię do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż będzie lekko zrumieniona.
- Wyjmij focaccię z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
Focaccia z ziołami i oliwą z oliwek to idealny dodatek do dań włoskich, ale także świetnie smakuje jako przekąska czy dodatek do sałatek. Ten prosty przepis na włoski chleb z pewnością zachwyci całą rodzinę, a jego aromatyczny smak na długo pozostanie w pamięci.