Jak przyrządzić klasyczną zupę pomidorową: prosty przepis na domową zupę
Klasyczna zupa pomidorowa to jedno z najbardziej popularnych dań w polskiej kuchni. Jej bogaty smak i aromat pomidorów sprawiają, że jest idealna na chłodne dni. Jeśli chcesz przygotować domową, pyszną i prostą zupę pomidorową, skorzystaj z poniższego przepisu.
- Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia do dekoracji
- Przygotowanie składników:
- Pomidory umyj, usuń szypułki i pokrój na większe kawałki.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku:
- Na dużą, głęboką patelnię wlej oliwę i rozgrzej.
- Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek.
- Smaż przez 5-7 minut, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
- Dodawanie pomidorów:
- Do smażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone pomidory.
- Smaż przez kolejne 5 minut, aż pomidory zmiękną.
- Gotowanie zupy:
- Przełóż smażone pomidory wraz z cebulą i czosnkiem do dużego garnka.
- Dodaj bulion warzywny, cukier, oregano, sól i pieprz.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Mieszanie i przecedzanie:
- Po 20 minutach gotowania zupy, użyj blendera ręcznego lub zwykłego blendera, aby zmiksować ją na gładką masę.
- Jeśli wolisz zupę z kawałkami pomidorów, możesz pominąć ten krok.
- Po zmiksowaniu zupy, przecedź ją przez sitko lub drobne sito, aby pozbyć się pestek i skórek.
- Podawanie zupy:
- Zupę pomidorową możesz podawać gorącą lub lekko przestudzoną.
- Przed podaniem udekoruj ją kilkoma listkami świeżej bazylii.
Dzięki powyższemu prostemu przepisowi można w łatwy sposób przygotować klasyczną zupę pomidorową. Jej naturalny smak i aromat pomidorów z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Warto eksperymentować z dodatkami, takimi jak śmietana, grzanki czy szczypiorek, aby nadać zupie dodatkowego smaku i wyrazistości. Smacznego!