Jak przyrządzić soczyste kotlety mielone z sosem grzybowym: smakowe połączenie na talerzu
Wprowadzenie:
Kotlety mielone z sosem grzybowym to pyszne danie, które możemy podać na obiad lub kolację. Połączenie soczystych kotletów mielonych z aromatycznym sosem grzybowym tworzy niezwykle smakowite danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni domowej. W tym artykule przedstawimy przepis na przyrządzenie tych pysznych kotletów oraz podzielimy się sekretem, jak uzyskać ich soczystość i idealną konsystencję.
- Składniki potrzebne do przygotowania kotletów mielonych:
- 500g mielonego mięsa (mieszanka wieprzowo-wołowa lub indycze)
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
- Przygotowanie kotletów mielonych:
- W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę oraz sól i pieprz do smaku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
- Formuj kotlety o dowolnym kształcie i wielkości, zależnie od preferencji.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż kotlety z obu stron, aż staną się rumiane i dobrze przypieczone.
- Usuń nadmiar tłuszczu z patelni, a następnie przygotuj sos grzybowy.
- Składniki potrzebne do przygotowania sosu grzybowego:
- 250g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 200ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 100ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie sosu grzybowego:
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Posól i popieprz do smaku.
- Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
- Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje.
- Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
- Sos grzybowy gotuj jeszcze przez kilka minut, aż nabierze odpowiedniej konsystencji.
- Podanie kotletów mielonych z sosem grzybowym:
- Na talerze rozłóż soczyste kotlety mielone.
- Polej je obficie przygotowanym sosem grzybowym.
- Możesz podać je z ziemniakami lub ryżem oraz ulubioną surówką.
Podsumowanie:
Przygotowanie soczystych kotletów mielonych z sosem grzybowym może być łatwiejsze, niż się wydaje. Wystarczy odpowiednio dobrać składniki i zachować kilka prostych zasad gotowania. Pamiętaj, aby mieć na uwadze indywidualne preferencje smakowe i eksperymentować z dodatkami, takimi jak przyprawy czy zioła. Smacznego!