Jak przyrządzić wykwintne tiramisu z malinami: włoska klasyka z nutą świeżości
Tiramisu to jedno z najpopularniejszych włoskich deserów, które cieszy się ogromnym uznaniem na całym świecie. Jego kremowa konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że jest to idealne danie na każdą okazję. A gdy do tego dodamy świeże maliny, otrzymujemy wyjątkową kompozycję, która zachwyca nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować wykwintne tiramisu z malinami, które stanie się prawdziwą włoską klasyką z nutą świeżości.
- Składniki potrzebne do przyrządzenia tiramisu z malinami
- 250 g malin
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka
- 80 g cukru
- 150 ml kawy espresso
- 150 ml słodkiej śmietanki
- 24 biszkopty
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
- Przygotowanie śmietanki i serka mascarpone
- W osobnych miseczkach ubijamy śmietanę i ser mascarpone, aż będą gładkie i puszyste.
- Dodajemy 30 g cukru do śmietany i ponownie ubijamy do momentu, gdy cukier całkowicie się rozpuści.
- Przygotowanie pianki jajecznej
- Oddzielamy białka od żółtek.
- Do żółtek dodajemy 50 g cukru i ubijamy mikserem, aż powstanie jasna i puszysta masa.
- W osobnej misce ubijamy białka na sztywno.
- Delikatnie łączymy ubite białka z masą żółtkową, delikatnie mieszając.
- Składanie tiramisu
- Kawa espresso mieszamy z likierem amaretto (opcjonalnie) i odstawiamy do wystudzenia.
- Biszkopty maczamy w kawie, jednocześnie uważając, aby nie zmiękły zbyt mocno.
- Na dnie formy lub pucharków układamy jedną warstwę biszkoptów.
- Na biszkoptach rozprowadzamy równą warstwę kremu z serka mascarpone.
- Na kremie układamy maliny, a następnie delikatnie dodajemy piankę jajeczną.
- Powtarzamy warstwy biszkoptów, kremu, malin i pianki do momentu zapełnienia formy.
- Na górze tiramisu posypujemy kakao, tworząc dekoracyjny wzór.
- Chłodzenie i dekoracja tiramisu z malinami
- Gotowe tiramisu wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze się schłodziło i przegryzło smaki.
- Przed podaniem można udekorować tiramisu świeżymi malinami lub posypać kakao.
- Wariacje i modyfikacje przepisu
- Jeśli nie przepadasz za malinami, możesz je zastąpić innymi owocami, takimi jak truskawki, borówki czy brzoskwinie.
- Możesz dodać do kremu z serka mascarpone trochę startej skórki z cytryny, aby nadać mu odrobinę świeżości.
- Jeśli nie jesteś fanem alkoholu w deserach, możesz pominąć likier amaretto – tiramisu i tak będzie pyszne.
- Podsumowanie
Tiramisu z malinami to wykwintna i smakowita włoska klasyka, która z pewnością rozpieści Twoje podniebienie. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie lekkiego i orzeźwiającego, to warto spróbować tego deseru. Wystarczy, że postępujesz zgodnie z naszym przepisem i efekt z pewnością Cię zachwyci. Przygotowanie tiramisu zajmie Ci trochę czasu, ale warto poświęcić go dla siebie i swoich bliskich. Cieszymy się, że mogliśmy podzielić się z Tobą tym przepisem i mamy nadzieję, że stanie się on stałym elementem Twojego menu. Smacznego!