Czasem nie ma nic lepszego niż schłodzony deser w gorące lato. Jednym z najpopularniejszych wyborów jest pyszne, domowe lody waniliowe. Jeśli nie wiesz, jak je przygotować, podpowiemy Ci prosty przepis, który z pewnością przypadnie Ci do gustu. Nie trzeba być światowym cukiernikiem, aby stworzyć te pyszne smakołyki. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości.
- Składniki potrzebne do przygotowania lodów waniliowych
- 500 ml śmietanki kremówki
- 250 ml mleka
- 150 g cukru
- 1 laska wanilii
- 5 żółtek
Przygotowanie tych lodów jest naprawdę proste, a składniki dostępne w większości domów. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych urządzeń, wystarczy miska, garnek i zamrażarka.
- Przygotowanie ciasta lodowego
Na początku przygotuj lodywaniliowe. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, mleko i cukier. Dodaj też przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Podgrzewaj całość na małym ogniu, aż cały cukier się rozpuści.
- Uzyskanie idealnego aromatu
Po rozpuszczeniu cukru i podgrzaniu całej mieszanki, pozwól jej ostygnąć przez kilka minut. Dzięki temu aromat wanilii wniknie w całą masę lodową.
- Dodanie żółtek i dokładne wymieszanie
Gdy masa z ostygnięta, oddziel żółtka od białek. Żółtka wbij do miski, a następnie dodaj do nich łyżkę po łyżce ostudzonej masy śmietankowej. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
- Przygotowanie ciasta lodowego
Teraz nadszedł czas na przygotowanie ciasta lodowego. Przelej masę do lodówki i pozostaw tam na około godzinę. Możesz również zostawić ją na całą noc, aby waniliowy aromat jeszcze bardziej się rozwijał.
- Zamrażanie czekolady lub dołączenie posiadanej
Po schłodzeniu masę przelej do odpowiedniego naczynia do lodów. Jeżeli nie posiadasz specjalnych pojemników, możesz użyć dowolnego, którego zakrycie zapobiegnie tworzeniu się kryształków lodu.
Przelej masę do formy i umieść ją w zamrażarce. Nie zapomnij co jakiś czas sprawdzać, czy lody nie wymagają wymieszania, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Zamrażanie powinno trwać od 4 do 6 godzin.
- Pora na podanie lodów waniliowych
Lody waniliowe są gotowe, gdy ich konsystencja jest gładka i kremowa. Możesz je podać w klasycznych, wafelkowych rożkach lub w miseczkach. Dodaj ulubione owoce lub sosy, aby nadać lodom dodatkowego smaku.
Podsumowanie
Przygotowanie domowych lodów waniliowych jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Za pomocą zaledwie kilku składników i odrobiny cierpliwości możesz cieszyć się pysznym deserem w gorące dni. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby nadać swoim lodom waniliowym unikalny smak. Spróbuj się też zainspirować innymi przepisami na lody i baw się tworzeniem własnych, domowych smakołyków. Czy sądzisz, że domowe lody waniliowe są łatwe do przygotowania? Może już niedługo zaskoczysz swoją rodzinę pysznymi lodami zrobionymi własnoręcznie!