Kuchnia meksykańska: przepisy na pikantne dania z Meksyku

Meksykańska kuchnia jest znana z wyjątkowych smaków, intensywnych przypraw i pikantnych dań. Jeśli jesteś fanem ostrego jedzenia, koniecznie wypróbuj tych tradycyjnych meksykańskich przepisów na pikantne dania. W tym artykule przedstawiamy siedem przepisów, które z pewnością ożywią Twoje podniebienie!

  1. Salsa roja – pikantny sos pomidorowy
  • Ogólnie Meksykanie lubią dodawać pikantny sos do wielu swoich dań. Salsa roja to jeden z najbardziej popularnych sosów w meksykańskiej kuchni. Może być używany jako dip do tortilli, dodatek do mięsa czy również jako składnik dalszych potraw. Aby przygotować ten sos, potrzebujesz pomidorów, cebuli, czosnku, chili oraz kilku przypraw. Całość gotujesz i blendujesz, a następnie podajesz z ulubionymi daniami.
  1. Guacamole – kremowy sos z awokado
  • Guacamole to kolejny bardzo popularny sos w Meksyku. Jest przygotowywany z dojrzałych awokado, które rozgniatamy widelcem, a następnie dodajemy sok z limonki, sól, czosnek, cebulę, pomidory i chili. Może być podawany jako dip do chipsów tortilla lub jako dodatek do tacos.
  1. Chili con carne – pikantne danie mięsne
  • Chili con carne to potrawa mięsna, która jest jednym z symboli meksykańskiej kuchni. Składa się z mielonego mięsa, cebuli, papryki, pomidorów, fasoli, przypraw i oczywiście chili. Danie to jest bardzo aromatyczne i pikantne. Może być podawane samo lub jako dodatek do tacos czy tortilli.
  1. Enchiladas – danie z tortilli nadziewane mięsem
  • Enchiladas to meksykańskie danie z tortilli nadziewane mięsem (lub innymi składnikami) i przykryte sosem. Aby przygotować enchiladas, trzeba najpierw podsmażyć mięso z cebulą i przyprawami. Następnie nadziewamy tortille tym mięsem, składamy na pół i układamy w naczyniu żaroodpornym. Całość polewamy sosem i zapiekamy w piekarniku. Danie to jest pikantne i bardzo sycące.
  1. Tacos al pastor – tradycyjne meksykańskie tacos
  • Tacos al pastor to jedno z najpopularniejszych dań na ulicach Meksyku. Składają się z cienkich placków tortilli, mięsa wieprzowego z przyprawami oraz dodatków jak ananas, cebula i kolendra. Tacos al pastor jest pikantne, ale równocześnie posiada wyważony smak, dzięki składnikom używanym podczas przygotowania mięsa. Ten tradycyjny meksykański zestaw dań z pewnością ożywi Twoje podniebienie!
  1. Pozole – tradycyjna meksykańska zupa
  • Pozole to tradycyjna meksykańska zupa, która jest przygotowywana na bazie specjalnego odmiany kukurydzy zwanej hominy. Do tego dodawane są mięso, cebula, czosnek, przyprawy i oczywiście chili. Pozole jest pikantne i obfite w smaku. Może być podawane z różnymi dodatkami, takimi jak kapusta, cebula, limonka i kiełbaski.
  1. Nachos – chrupiące chipsy z sosem i serem
  • Nachos to kolejna meksykańska przekąska, która jest idealna dla miłośników pikantnego jedzenia. Nachos to cienkie i chrupiące chipsy z kukurydzy, które podajemy z sosem (np. guacamole lub salsą) oraz posypkią z roztopionego sera. Ten zdecydowanie pikantny przysmak świetnie nadaje się na imprezy czy spotkania z przyjaciółmi.