Linguine alle Vongole to klasyczne włoskie danie z makaronem i małżami w białym winie. To proste danie, które jest idealne na rodzinne kolacje i przyjęcia z przyjaciółmi.
Oto kilka przepisów na włoskie linguine alle vongole:
Przepis 1: Linguine alle Vongole z białym winem
Składniki:
500 g linguine
1 kg małży vongole
1/2 szklanki białego wina
4 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki posiekanej pietruszki
1/2 szklanki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Umyj małże vongole i odcedź.
W dużym garnku ugotuj linguine w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw trochę wody z gotowania.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż na złoty kolor.
Dodaj małże vongole i białe wino. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż małże otworzą się.
Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
Dodaj ugotowane linguine do patelni z małżami i wymieszaj.
Jeśli sos jest zbyt suchy, dodaj trochę wody z gotowania linguine.
Podawaj z dodatkową pietruszką i oliwą z oliwek.
Przepis 2: Linguine alle Vongole z pomidorami
Składniki:
500 g linguine
1 kg małży vongole
1/2 szklanki białego wina
4 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki posiekanych pomidorów
1/2 szklanki posiekanej pietruszki
1/2 szklanki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Umyj małże vongole i odcedź.
W dużym garnku ugotuj linguine w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw trochę wody z gotowania.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż na złoty kolor.
Dodaj małże vongole i białe wino. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż małże otworzą się.
Dodaj posiekane pomidory i wymieszaj.
Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
Dodaj ugotowane linguine do patelni z małżami i wymieszaj.
Jeśli sos jest zbyt suchy, dodaj trochę wody z gotowania linguine.
Podawaj z dodatkową pietruszką i oliwą z oliwek.
Linguine alle Vongole to danie, które zachwyci każdego miłośnika makaronu i owoców morza. Proste składniki i szybkie przygotowanie sprawiają, że jest to idealne danie na szybki obiad lub kolację z rodziną i przyjaciółmi. Przepis można również modyfikować, dodając do niego różne składniki, takie jak cebula, chilli lub kawałki boczku, aby nadać mu swojego unikalnego smaku.