Panzanella to klasyczna włoska sałatka, która składa się z kawałków suchego chleba, pomidorów, cebuli i świeżej bazylii, z polanym oliwą z oliwek i octem balsamicznym. To idealna propozycja na letni obiad lub kolację, gdy mamy ochotę na lekkie i orzeźwiające danie.
Oto kilka kroków, jak przygotować klasyczną włoską sałatkę panzanella:
Składniki:
500 g suchego chleba włoskiego 4 pomidory pokrojone w kostkę 1/2 cebuli pokrojonej w cienkie półplasterki 1/2 ogórka pokrojonego w kostkę 1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra vergine 2 łyżki octu balsamicznego sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pokrój chleb na grube kawałki i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz przez około 5-10 minut, aż będzie lekko zrumieniony i chrupiący.
- W misce wymieszaj oliwę z octem balsamicznym i szczyptą soli i pieprzu.
- W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, cebulę, ogórek i bazylię.
- Dodaj kawałki chleba do miski z warzywami i wymieszaj.
- Polej mieszankę oliwy z oliwek i octu balsamicznego na sałatkę i delikatnie wymieszaj.
- Pozostaw sałatkę na kilka minut, aby chleb nasiąknął sosem.
- Podawaj na półmisku lub w misce.
Panzanella to idealna propozycja na letni obiad lub kolację, którą można przygotować w kilka minut. Ta klasyczna włoska sałatka z chlebem i pomidorami będzie smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym.