Pizza Margherita to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych dań włoskiej kuchni. Ta legendarne danie jest znane na całym świecie i uwielbiane przez miłośników pizzy. Ale co sprawia, że Pizza Margherita jest tak wyjątkowa?
Historia Pizzy Margherita
Pizza Margherita została po raz pierwszy przygotowana w Neapolu w 1889 roku przez pizzaiolo (pizzę piekącego) Raffaele Esposito, który specjalnie dla królowej Włoch, Margherity di Savoia, przygotował trzy rodzaje pizzy, z których jedną był właśnie Margherita. Była to pizza z pomidorami, mozzarellą i bazylią, która symbolizowała włoskie flagi: czerwień (pomidory), biel (ser) i zieleń (bazylię).
Składniki
Pizza Margherita składa się z prostych składników, ale to one sprawiają, że ta pizza smakuje tak wyjątkowo. Do przygotowania pizzy Margherita potrzebujemy:
- Ciasto do pizzy – można kupić gotowe ciasto w sklepie lub przygotować je samodzielnie w domu.
- Sos pomidorowy – najlepiej użyć dojrzałych pomidorów, które są zmiksowane z solą i oliwą z oliwek.
- Ser mozzarella – wersja z bawolego mleka jest najlepsza do pizzy Margherita, gdyż ma lepszą konsystencję i smak.
- Bazylię – świeża bazylię można dodać przed pieczeniem pizzy lub dodać ją na wierzch po wyjęciu pizzy z piekarnika.
Przygotowanie
Aby przygotować Pizzę Margherita, należy najpierw rozgrzać piekarnik do wysokiej temperatury. Następnie rozwałkować ciasto i ułożyć je na blasze. Na ciasto należy nałożyć sos pomidorowy, rozdrobnioną mozzarellę oraz bazylię. Pizza powinna być pieczona przez około 10-12 minut, aż ciasto jest chrupiące, a ser jest rozpuszczony i lekko zarumieniony.
Pizza Margherita to legenda włoskiej kuchni, która wciąż zachwyca smakiem i prostotą. To idealna propozycja dla miłośników pizzy, którzy chcą spróbować prawdziwej włoskiej wersji tego dania.