Pizza to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które cieszy się popularnością na całym świecie. Wiele osób uwielbia pizzę za jej aromatyczny smak i różnorodność składników. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w przygotowaniu włoskiej pizzy w domu, to w tym artykule przedstawiamy krok po kroku, jak to zrobić.
Składniki:
Ciasto:
– 300g mąki pszennej typu 00
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 7g suchych drożdży
– 1/2 szklanki ciepłej wody
– 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
– 1 słoik przecieru pomidorowego
– 2 ząbki czosnku
– 1/2 łyżeczki suszonego oregano
– 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
– 1/2 łyżeczki cukru
– sól i pieprz do smaku
Dodatki:
– 200g sera mozzarella
– ulubione składniki, takie jak pieczarki, kiełbasa, szynka, papryka, oliwki, itp.
Przygotowanie:
Ciasto: w dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około godzinę.
Sos pomidorowy: na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj przecier pomidorowy, oregano, bazylie, cukier i sól i pieprz do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj na kształt okrągłej pizzy o grubości około 0,5 cm. Przenosimy ciasto na blachę do pieczenia.
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, zostawiając wolne miejsce na brzegach. Posyp ciasto startym serem mozzarella, a następnie dodaj wybrane składniki.
Piecz pizzę przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i brzegi ciasta będą złote i chrupiące. Wyciągnij pizzę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygła.
Gotowa pizza może być posypana świeżymi ziołami, takimi jak oregano czy bazylia. Możesz również dodać oliwki, papryczki chili lub oliwę z oliwek, aby podkreślić smak i aromat.
Podsumowanie:
Przygotowanie włoskiej pizzy w domu jest proste i zabawne. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby stworzyć wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci twoich bliskich. Pamiętaj, że składniki są kluczowe, więc wybierz najlepsze jakościowo, a pizzę upiecz z miłością i pasją!