Pollo alla Cacciatora to tradycyjne włoskie danie, które składa się z kawałków kurczaka duszonych w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem ziół i warzyw. To pyszne danie jest łatwe do przygotowania i idealne na rodzinne obiady lub kolacje z przyjaciółmi.
Oto przepis na Pollo alla Cacciatora:
Składniki:
8 kawałków kurczaka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula, posiekana 3 ząbki czosnku, posiekane 1 papryka, pokrojona w paski 2 pomidory, pokrojone w kostkę 1/2 szklanki bulionu drobiowego 1/2 szklanki czerwonego wina 1 łyżka posiekanej świeżej rozmarynu 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż aż zmiękną.
- Dodaj kawałki kurczaka i smaż aż będą złociste z każdej strony.
- Dodaj paprykę i pomidory i smaż przez kilka minut.
- Dodaj bulion drobiowy, wino, rozmaryn, szałwię i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty, a sos pomidorowy zgęstnieje.
- Podawaj gorące, posypane posiekaną natką pietruszki.
Pollo alla Cacciatora jest pysznym i aromatycznym daniem, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi kuchni włoskiej. Można podawać je z ziemniakami lub ryżem, a także z kawałkiem świeżego chleba, aby móc delektować się smakiem pysznego sosu.