Cassata Siciliana – jak przygotować tradycyjny włoski tort z sera ricotta i bakalii?

Cassata Siciliana to tradycyjny włoski tort, pochodzący z regionu Sycylia, który składa się z delikatnego ciasta, sera ricotta i bakalii. To wyjątkowe danie, które jest idealne na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta rodzinne.

Oto kilka przepisów na tradycyjną włoską Cassatę Siciliana:

Przepis 1: Cassata Siciliana z masą serową

Składniki:

1 placek biszkoptowy
500 g sera ricotta
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka kandyzowanych skórek pomarańczowych i cytrynowych
1/2 szklanki posiekanych migdałów
1/4 szklanki likieru cytrynowego
1/4 szklanki wody
2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj ser ricotta i cukier puder.

Dodaj kandyzowane skórki pomarańczowe i cytrynowe oraz posiekane migdały.

Wymieszaj dokładnie.

Dodaj likier cytrynowy i wodę.

Wymieszaj ponownie.

Placek biszkoptowy przekrój na pół.

Na dolnej połowie placek biszkoptowego nałóż połowę masy serowej.

Przykryj górną połową placek biszkoptowego.

Na górną połowę placek biszkoptowego nałóż pozostałą masę serową.

W garnku rozgrzej miód i polij nim wierzch tortu.

Schłódź w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

Przepis 2: Cassata Siciliana z masą migdałową

Składniki:

1 placek biszkoptowy
500 g sera ricotta
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka posiekanych migdałów
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj ser ricotta i cukier puder.

Dodaj posiekane migdały.

Wymieszaj dokładnie.

Dodaj mleko i wodę.

Wymieszaj ponownie.

Placek biszkoptowy przekrój na pół.

Na dolnej połowie placek biszkoptowego nałóż połowę masy migdałowej.

Przykryj górną połową placek biszkoptowego.

Na górną połowę placek biszkoptowego nałóż pozostałą masę migdałową.

W garnku rozgrzej miód i polij nim wierzch tortu.

Schłódź w lodówce na kilka godzin przed podaniem.

Cassata Siciliana to wspaniałe danie, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół na specjalne okazje. Włoska tradycja kulinarne to bogactwo smaków i aromatów, które warto poznawać i eksperymentować z nimi w kuchni. Cassata Siciliana to doskonały przykład tego, jak różnorodne składniki mogą stworzyć wyjątkowe danie.

Nie wahaj się, spróbuj przygotować własną Cassatę Siciliana i zaskocz swoich bliskich niezapomnianym smakiem.