Przepis na aromatyczną tarte cytrynową z bezą: słodko-kwaśny hit na deser
Tarta cytrynowa z bezą to jedno z najbardziej popularnych i uwielbianych przez wielu osób deserów. Kombinacja słodkiego i kwaśnego smaku cytryny w połączeniu z chrupiącą bezą sprawia, że jest to idealny wybór na przyjemny deser po obiedzie lub kolacji. Jeśli chcesz spróbować przygotować tę pyszną tartę w domu, to dobrze trafiłeś! Dziś podzielę się z Tobą przepisem na aromatyczną tartę cytrynową z bezą, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.
- Składniki do przygotowania tarty cytrynowej:
- 280g mąki pszennej
- 130g masła
- 100g cukru pudru
- 1 żółtko
- skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki zimnej wody
- 4 jajka (białka i żółtka oddzielone)
- 200g cukru
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder, żółtko oraz skórkę otartą z cytryny.
- Dodaj zimną wodę i zagnieć ciasto.
- Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Po upływie czasu, ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm.
- Wyłoż ciasto na dnie formy do tarty o średnicy 24 cm. Odstaw na chwilę.
- Przygotowanie masy cytrynowej:
- Do miski wbij 4 żółtka i dodaj cukier oraz cukier waniliowy. Mieszaj, aż powstanie gładka masa.
- Dodaj sok z cytryn oraz skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
- Pieczenie tarty:
- Na rozwałkowanym cieście rozprowadź równomiernie masę cytrynową.
- Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut.
- Przygotowanie bezy:
- W osobnej misce ubij białka na sztywno.
- Dodaj stopniowo cukier, ubijając cały czas, aż powstanie sztywna i gładka beza.
- Dodanie bezy do tarty:
- Po upieczeniu tarty, wyjmij ją z piekarnika i obłoż ją równomiernie bezą.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 stopni Celsjusza i wstaw tartę ponownie na około 15 minut, aż beza lekko zbrązowieje.
- Dekoracja i podanie:
- Po wystudzeniu tarty można ją udekorować cytrynowymi skórkami lub posypać cukrem pudrem.
- Przygotowaną tartę cytrynową z bezą podawaj na zimno.
Ta przepyszna tarta to idealny sposób na wykorzystanie cytryn i stworzenie deseru, który doskonale łączy słodycz i kwasowość. Jeśli poszukujesz czegoś orzeźwiającego i aromatycznego na deser, to jest to idealny wybór. Wypróbuj ten przepis i zasmakuj w pysznej tarcie cytrynowej z bezą już dziś!