Przepis na delikatne panna cotta z truskawkami: francuska słodycz w najlepszym wydaniu
Panna cotta to włoski deser, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Ten kremowy i delikatny deser wyróżnia się swoją prostotą wykonania i niezwykłym smakiem. W artykule przedstawiam przepis na panna cottę z dodatkiem soczystych truskawek, który wprowadzi Cię w prawdziwie francuski klimat słodyczy.
- Panna cotta – klasyczny włoski deser
Panna cotta to deser na bazie śmietany, mleka, cukru i żelatyny. Jego nazwa w języku włoskim oznacza „ugotowaną śmietankę”. Charakterystyczną cechą panna cotty jest jej delikatna, kremowa konsystencja po zestaleniu.
- Składniki potrzebne do przygotowania panna cotty
- 500 ml śmietany 30% lub 36%
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii
- 3,5 łyżeczki żelatyny w proszku
- 2 łyżki zimnej wody
- Przygotowanie delikatnej panna cotty
- W rondelku zagotuj śmietanę, mleko, cukier oraz wnętrze laski wanilii. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby aromaty się połączyły.
- W miseczce wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na kilka minut, aż żelatyna napęcznieje.
- Po kilku minutach dodaj napęczniałą żelatynę do rondelka z mieszanką śmietanki i mleka, dokładnie wymieszaj.
- Następnie przecedź masę przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
- Rozlej masę panna cotty do foremek lub pucharków i odstaw do lodówki na min. 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aż deser całkowicie się stężeje.
- Soczyste truskawki – idealne uzupełnienie panna cotty
Truskawki to owoc, który doskonale komponuje się z delikatną panna cottą. Ich słodycz i owocowy aromat przełamuje kremową konsystencję deseru, nadając mu wyjątkowego smaku. Przygotowanie truskawek jest niezwykle proste.
- Składniki potrzebne do przygotowania truskawek
- 250 g świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru
- Sok z połowy cytryny
- Przygotowanie truskawek do deseru
- Myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki z truskawek, następnie kroimy je na mniejsze kawałki.
- W misce mieszamy truskawki z cukrem i sokiem z cytryny, pozostawiając je na kilkanaście minut w temperaturze pokojowej, aby puściły sok i lekko się skarmelizowały.
- Gotowe truskawki możemy podać jako dodatek do deseru lub przybrać nimi panna cottę przed podaniem.
- Podsumowanie i uwagi
Panna cotta z truskawkami to idealna słodka propozycja dla miłośników francuskich smaków. Delikatny deser w połączeniu z soczystymi truskawkami stworzy wyjątkową kompozycję smakową. Przygotowanie panna cotty jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy zaledwie kilka składników i parę prostych kroków, aby cieszyć się smakiem tego przysmaku. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i odkrycia włosko-francuskiej słodyczy w najlepszym wydaniu. Smacznego!