Przepis na klasyczną szarlotkę: tradycyjne i aromatyczne ciasto z jabłkami
Wielu z nas dobrze zna smak i zapach szarlotki – klasycznego ciasta z jabłkami, które wzbudza apetyt i kojarzy się z tradycyjnym domowym wypiekiem. Jeśli chcesz przygotować to pyszne ciasto samodzielnie, to dobrze trafiłeś! Przedstawiamy przepis na klasyczną szarlotkę, która zachwyci Twoich domowników i gości.
I. Składniki potrzebne do przygotowania klasycznej szarlotki:
- 250g mąki pszennej
- 150g masła
- 150g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4-5 dużych jabłek
- cynamon do posypania
II. Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i zagnieć razem, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj cukier i 1 jajko, następnie zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Ciasto podziel na dwie części – jedną większą na spód i boki formy, drugą mniejszą na wierzch ciasta.
III. Przygotowanie nadzienia:
- 4-5 jabłek obierz ze skórki i pokrój na plasterki lub kostkę.
- Posól jabłka, potem obtocz w cynamonie.
- Gotowe jabłka układaj równomiernie na spodzie ciasta w formie.
IV. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż szarlotka będzie złota i jabłka miękkie.
- Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
V. Podanie i serwowanie:
- Szarlotkę można podawać na ciepło lub zimno, najlepiej z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
VI. Kilka tipsów na idealną szarlotkę:
- Wybieraj soczyste jabłka, takie jak Antonówki czy Szara Reneta, które zachowają swój smak i strukturę podczas pieczenia.
- Spróbuj dodać do ciasta odrobinę startej skórki cytrynowej lub płatków migdałowych dla dodatkowego aromatu.
- Jeśli wolisz bardziej kwaskową szarlotkę, dodaj do nadzienia kilka kwasnych jabłek.
VII. Podsumowanie:
Szarlotka to jedno z najbardziej uwielbianych ciast w Polsce. Jej smak i aromat sprawiają, że trudno jest się oprzeć i zawsze chętnie wraca się po kolejny kawałek. Dzięki prostemu przepisowi i kilku trikom, możesz samodzielnie przygotować to pyszne ciasto w zaciszu swojej kuchni. Zapewniamy, że efekt przekroczy Twoje oczekiwania, a dom wypełni się wspaniałym zapachem szarlotki. Smacznego!