Przepis na soczyste grillowane żeberka w marynacie: smakowe wyzwanie na grillu
Jeśli jesteś miłośnikiem grillowania i uwielbiasz soczyste mięso, ten przepis na grillowane żeberka w marynacie jest stworzony właśnie dla Ciebie! Ta pyszna i aromatyczna potrawa będzie prawdziwym smakowym wyzwaniem na grillu. Przygotowanie marynaty zajmie Ci tylko kilka minut, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoje podniebienie i podaruje Ci niezapomniane doznania kulinarne. Sprawdź, jak przyrządzić te wyjątkowe żeberka, które idealnie nadają się na letnie grillowanie.
I. Składniki
Aby przygotować te soczyste grillowane żeberka w marynacie, będziesz potrzebować:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku.
II. Przygotowanie marynaty
- W misce połącz sos sojowy, miód, posiekany czosnek, sok z cytryny, paprykę słodką, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i utworzą jednolitą marynatę.
III. Marinowanie
- Zeberka umyj i osusz.
- Następnie włóż je do miski i równomiernie polej marynatą.
- Wcieraj marynatę w mięso, zapewniając równomierne pokrycie każdego żeberka.
- Odstaw na minimum 2 godziny do lodówki, ale dla najlepszego rezultatu zalecamy pozostawienie ich na całą noc.
IV. Przygotowanie grilla
- Podpal węgle i pozostaw, aż będą gorące.
- Jeśli używasz gazu, dobrze rozgrzej grill na średnim ogniu.
V. Grillowanie
- Wyjmij żeberka z lodówki i pozostaw na blacie przez kilka minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Umieść żeberka na grillu i pozostaw je na średnim ogniu przez około 10-12 minut z każdej strony, aż się upieczą.
- Co jakiś czas polewaj żeberka pozostałą marynatą, aby zachować soczystość mięsa.
- Sprawdzaj regularnie tempuraturę mięsa – powinno mieć wewnętrzną temperaturę co najmniej 70 stopni Celsjusza.
VI. Procekura myślowa
- W trakcie grillowania możesz podlewać mięso pozostałą marynatą lub skroplonym sokiem z cytryny, aby uzyskać jeszcze lepszy smak.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz posypać żeberka odrobiną papryki cayenne lub chili w proszku.
- Gdy żeberka będą gotowe, wyjmij je z grilla i pozostaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło i równomiernie rozłożyło soki.
- Następnie pokrój żeberka na mniejsze kawałki i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, surówki czy sos barbecue.
VII. Podsumowanie
Przepis na soczyste grillowane żeberka w marynacie to prawdziwe smakowe wyzwanie na grillu. Dzięki aromatycznej marynacie mięso nabierze wyjątkowego smaku i stanie się soczyste i delikatne. Grillowanie żeberek to nie tylko sposób na przygotowanie wyjątkowej potrawy na letnie spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi, ale także szansa na odkrycie nowych smaków i doznań kulinarnych. Nie wahaj się i wypróbuj ten przepis – gwarantujemy, że nie będziesz żałować!