Przepis na tradycyjne polskie drożdżówki z budyniem: puszysta rozkosz na śniadanie
Wielu z nas uwielbia rozpocząć dzień od pysznego i sycącego śniadania. A co może być lepszego niż domowe, tradycyjne polskie drożdżówki z budyniem? Idealnie puszyste, delikatnie słodkie i aromatyczne bułeczki, które rozpływają się w ustach to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Sprawdź nasz przepis i przygotuj przepyszne drożdżówki na śniadanie!
- Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 400 g budyniu śmietankowego
- 1 jajko do posmarowania
- Przygotowanie ciasta:
Na początek przygotuj ciasto drożdżowe. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstaw na 15 minut, aby podwoiły swoją objętość. W międzyczasie w dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, cukier i cukier waniliowy. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Wyrośnięcie ciasta:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Możesz zostawić je w misce lub przelać do naczynia posmarowanego odrobiną oleju.
- Formowanie drożdżówek:
Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj z niego porcje wielkości piłeczki pingponga. Rozwalkuj każdą porcję na okrągłą placku, następnie nałóż na nią łyżkę budyniu. Złóż boki placki do środka, formując małe bułeczki.
- Drugie wyrośnięcie:
Ułóż przygotowane drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw je na kolejne 20-30 minut do drugiego wyrośnięcia. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Pieczenie i odpowiednie podanie:
Po drugim wyrośnięciu, posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż drożdżówki będą rumiane. Wyjmij je z piekarnika i pozwól ostygnąć.
- Słodki deser na śniadanie:
Gotowe drożdżówki podawaj na śniadanie i ciesz się ich puszystością oraz wyjątkowym smakiem. Możesz polać je lukrem lub posypać cukrem pudrem przed podaniem. Idealnie sprawdzą się również jako dodatek do kawy lub herbaty.
Podsumowanie:
Tradycyjne polskie drożdżówki z budyniem to wyjątkowe i smakowite danie na śniadanie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Ich przygotowanie może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale rezultat jest bezcenny. Spróbuj naszego przepisu, aby cieszyć się puszystymi i aromatycznymi bułeczkami już rano.