Przepis na wyborny gulasz wieprzowy z warzywami: aromatyczne danie na obiad
Gulasz wieprzowy z warzywami to jedno z najbardziej aromatycznych i smacznych dań, które można przygotować na obiad. Intensywny smak mięsa, delikatność warzyw i perfekcyjne połączenie przypraw sprawiają, że ten gulasz jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. W dodatku, jest to danie bardzo sycące i pożywne, idealne na zimowe wieczory. W tym artykule przedstawiamy przepis na wyborny gulasz wieprzowy z warzywami, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
- Składniki potrzebne do przygotowania gulaszu wieprzowego z warzywami
Aby przygotować wyborny gulasz wieprzowy z warzywami, będziesz potrzebować następujących składników:
- 600g mięsa wieprzowego (polecamy polędwiczki wieprzowe lub szynkę wieprzową)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 selery naciowe
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 500ml bulionu warzywnego
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, tymianek, liść laurowy
- Przygotowanie mięsa i warzyw
Zacznij od dokładnego umycia i osuszenia mięsa. Następnie pokrój je w kostkę o średniej wielkości. Warzywa również pokrój w kostkę, zachowując podobną wielkość do mięsa. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie mięsa i warzyw
Rozgrzej olej na dużym garnku i smaż mięso z każdej strony, aż się zrumieni. Następnie wyjmij je z garnka i odłóż na talerz. Do tego samego garnka dodaj cebulę i czosnek, i smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler naciowy, papryki i pomidory, i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodawanie przypraw i koncentratu pomidorowego
Przypraw warzywa solą, pieprzem, papryką słodką, ostra papryką, majerankiem i tymiankiem. Wsyp mąkę i wymieszaj, aby wszystkie warzywa były przykryte. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i bulion warzywny. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstał gęsty sos.
- Duszenie gulaszu
Dodaj z powrotem mięso do garnka z warzywami i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W czasie gotowania sprawdzaj co jakiś czas, czy gulasz nie przypala się do dna garnka, i dodawaj w razie potrzeby więcej bulionu.
- Doprawianie gulaszu
Po 2 godzinach sprawdź, czy gulasz jest dobrze doprawiony. Jeśli potrzebujesz, dodaj więcej soli, pieprzu, papryki czy innych przypraw. Na koniec wsyp kilka listków laurowych, które dodadzą gulaszowi jeszcze bardziej aromatycznego smaku.
- Podawanie gulaszu wieprzowego z warzywami
Gulasz wieprzowy z warzywami smakuje najlepiej podany gorący, więc po skończeniu gotowania, odstaw go na chwilę, aby przestygł nieco. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak kluski, kopytka, ryż czy ziemniaki. Gulasz wieprzowy świetnie smakuje również z kawałkiem świeżego chleba.
Wnioski
Przygotowanie wybornego gulaszu wieprzowego z warzywami może być czasochłonne, ale naprawdę warto. Intensywny smak mięsa, delikatność warzyw i aromaty przypraw sprawiają, że jest to danie godne specjalnych okazji. Spróbuj samodzielnie przyrządzić ten przepis i ciesz się wyśmienitym gulaszem na obiad. Smacznego!