Przepisy na dania z ryb: zdrowe i smakowite pomysły na dania z morza
W dzisiejszych czasach coraz większą popularnością cieszą się dania z ryb, które nie tylko są smaczne, ale także bardzo zdrowe. Ryby są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, białko, witaminy oraz minerały. W artykule przedstawimy kilka przepisów na dania z ryb, które będą zarówno zdrowe, jak i pyszne.
- Sałatka z tuńczykiem i warzywami
Składniki:
- Tuńczyk z puszki
- Kilka liści sałaty
- Pomidory koktajlowe
- Ogórek
- Papryka czerwona
- Rzodkiewki
- Marchewka
- Sok z cytryny
- Olej rzepakowy
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Warzywa dokładnie umyj i pokrój w drobne kawałki.
-
Tuńczyka z puszki odsącz z zalewy.
-
W misce umieść sałatę, warzywa oraz tuńczyka.
-
W osobnym naczyniu przygotuj sos z soku z cytryny, oleju rzepakowego, soli i pieprzu. Wymieszaj i polej nim sałatkę.
-
Całość dokładnie wymieszaj i podawaj.
-
Grillowany łosoś z szparagami
Składniki:
- Filet z łososia
- Szparagi
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z cytryny
Przygotowanie:
-
Filet z łososia oprósz solą i pieprzem z obu stron.
-
Szparagi umyj i odłam końce.
-
Na rozgrzanym grillu grilluj łososia przez około 4-5 minut z każdej strony.
-
Pod koniec grillowania skrop łososia świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
-
Szparagi ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie podawaj razem z grillowanym łososiem.
-
Marynowana makrela z koperkiem i cytryną
Składniki:
- Filety z makreli
- Sól i pieprz do smaku
- Koper świeży
- Cytryna
- Olej rzepakowy
Przygotowanie:
-
Filety z makreli natrzyj solą i pieprzem.
-
Z cytryny wyciśnij sok i wymieszaj go z olejem rzepakowym.
-
Koperek dokładnie umyj i posiekaj.
-
W misce umieść filety z makreli, posyp je koperkiem i skrop przygotowanym sosem.
-
Odstaw na kilka godzin, aby makrela się przegryzła.
-
Smażony dorsz z sosem tatarskim
Składniki:
- Filet z dorsza
- Mąka
- Jajko
- Bułka tarta
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Sos tatarski (dołączam przepis)
Przygotowanie:
-
Filet z dorsza natrzyj solą i pieprzem.
-
W misce przygotuj panierkę: mąka, jajko i bułka tarta.
-
Każdy filet obtocz w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
-
Na rozgrzanej patelni z olejem smaż dorsza z obu stron, aż będzie złocisty.
-
Podawaj z sosem tatarskim.
-
Filet z soli morskiej z pieczonymi warzywami
- Filet z soli morskiej
- Marchewka
- Kalafior
- Brokuł
- Cebula
- Papryka
- Sól i pieprz do smaku
- Olej rzepakowy
- Zioła prowansalskie
Przygotowanie:
-
Warzywa umyj i pokrój w kawałki.
-
Na blasze do pieczenia ułóż warzywa, posyp je solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i polej olejem rzepakowym.
-
filet z soli morskiej umieść na warzywach.
-
Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.
-
Podawaj ciepłe.
-
Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami
Składniki:
- Filet z dorsza
- Pomidory
- Cebula
- Czosnek
- Oliwki czarne
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
-
Filet z dorsza natrzyj solą i pieprzem.
-
Na rozgrzanej patelni smaż dorsza z obu stron, aż będzie złocisty. Odstaw na bok.
-
W drugim garnku podsmaż cebulę i czosnek.
-
Pomidory pokrój w kawałki i dodaj do garnka.
-
Całość gotuj przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
-
Dodaj oliwki i wymieszaj.
-
Podawaj sos razem z dorszem.
-
Duszona łopatka z makaronem i zielonym groszkiem
Składniki:
- Łopatka z dorsza
- Makaron
- Zielony groszek
- Cebula
- Czosnek
- Bulion warzywny
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- W garnku podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj łopatkę i smaż z obu stron, aż będzie lekko zrumieniona.
- Zalej bulionem warzywnym i dusz przez około 20-25 minut.
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
- Zielony groszek ugotuj przez kilka minut, a następnie odcedź.
- Podawaj duszoną łopatkę razem z makaronem i groszkiem.
Warto uwzględnić dania z ryb w swoim jadłospisie, ze względu na ich wartościowe składniki odżywcze. Powyżej przedstawiliśmy kilka przepisów na zdrowe i smakowite dania z ryb. Warto zapoznać się z nimi i wprowadzić je do swojej kuchni, aby mieć pewność, że dostarczamy swojemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Smacznego!